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發(fā)表于：2024/07/31 19:05:25
中新網(wǎng)柳州7月30日電(林馨)“創(chuàng)業(yè)最重要的是堅(jiān)持走到底，在部隊(duì)的經(jīng)歷給我創(chuàng)業(yè)帶來很大影響。”廣西王味螺連鎖餐飲管理有限公司(以下簡稱“王味螺”)創(chuàng)始人王友強(qiáng)日前分享自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。他退伍返鄉(xiāng)后，見證著柳州螺螄粉從路邊攤到大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
走進(jìn)王友強(qiáng)的辦公室，最為顯眼的便是放在書柜的軍帽及與戰(zhàn)友的合照，無不顯示著他對軍人身份的特殊感情。“70后”的王友強(qiáng)1998年12月入伍，在海南省軍區(qū)132師某團(tuán)服役5年后退役。在服役期間，他曾被評為優(yōu)秀士兵，兩次榮立三等功。說起在部隊(duì)的經(jīng)歷，王友強(qiáng)臉上流露出驕傲的神情?！霸谌缃窆ぷ髦?，我還保持著在部隊(duì)的作風(fēng)。”軍人出身的他，以軍人之姿創(chuàng)業(yè)。
2003年底，王友強(qiáng)退役回到廣西，從事過房地產(chǎn)策劃等工作。在部隊(duì)的日子，培養(yǎng)了王友強(qiáng)敢為人先的品格。2007年，王友強(qiáng)萌發(fā)出創(chuàng)業(yè)的念頭。
“當(dāng)時(shí)，家里有親戚在路邊擺攤賣螺螄粉。很多工人下班后都會(huì)在路邊嗦一碗螺螄粉。”王友強(qiáng)回憶說。但那時(shí)，螺螄粉只是地?cái)傂〕?，沒有店鋪，更別說品牌化發(fā)展。
王友強(qiáng)不僅敏銳地發(fā)現(xiàn)“商機(jī)”，地產(chǎn)營銷策劃的經(jīng)驗(yàn)，更為他創(chuàng)業(yè)奠定了品牌認(rèn)知的基礎(chǔ)。王友強(qiáng)想到，利用品牌化思維做一碗粉，開設(shè)螺螄粉連鎖店。
說干就干，2007年，王友強(qiáng)的第一家螺螄粉門店開業(yè)?；叵肫饎?chuàng)業(yè)初期，他面臨的難題像一座座綿延不斷的大山，望不到頭。“當(dāng)時(shí)，柳州螺螄粉還沒品牌店，我們要解決創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)資金的問題，跨行從事餐飲業(yè)也需要從頭學(xué)起?！?/p>
當(dāng)兵的經(jīng)歷培養(yǎng)了王友強(qiáng)不服輸?shù)男愿?。“?chuàng)業(yè)初期雖然有很多困難，但我都咬咬牙堅(jiān)持下來，一個(gè)個(gè)困難逐一突破?！惫Ψ虿回?fù)有心人，2009年王友強(qiáng)成功開出第三家直營連鎖店。
彼時(shí)，柳州螺螄粉店雖然漸漸走上正軌，但對于外地人而言，這仍是陌生的小吃?！拔以?jīng)帶螺螄粉去外地參加展銷會(huì)，很多人不知道螺螄粉是什么，以為是像螺絲形狀的粉?！边@讓王友強(qiáng)哭笑不得。
轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2014年，技術(shù)的突破催生預(yù)包裝(袋裝)螺螄粉市場。2015年，柳州市開始推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，及時(shí)制定袋裝螺螄粉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)政策，提高供給效率。加上“互聯(lián)網(wǎng)+”的推動(dòng)，螺螄粉迅速成為“網(wǎng)紅”小吃，打開知名度。
“從那時(shí)開始，每年我們新增100家左右螺螄粉實(shí)體店鋪?！蓖跤褟?qiáng)表示。柳州螺螄粉成為“網(wǎng)紅”小吃后，王友強(qiáng)創(chuàng)立的品牌線下門店也從1家發(fā)展到全國600多家。該公司和線下門店為社會(huì)提供近3000個(gè)就業(yè)崗位，品牌旗下門店年?duì)I收累計(jì)突破3億元。公司也獲得“廣西金牌連鎖餐飲企業(yè)”“廣西餐飲老字號”“廣西最具特色米粉品牌”等榮譽(yù)稱號。
