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發(fā)表于：2024/08/07 18:38:16
A：“你知道咱們小區(qū)的軍軍去住院了嗎？”
B：“??？就是那個特別胖的軍軍？”
A：“是的，那個孩子從小不喝白開水，只喝有味道的水，幾乎是喝含糖飲料長大的?！?/p>
B：“難怪那么胖。為啥去住院呢？”
A：“那天碰見他媽媽，說是嚴(yán)重肥胖影響身體發(fā)育了?！?/p>
B：“哎喲，這可真不是小事情。”
周末在小區(qū)散步，聽到上述兩位媽媽的聊天，我不禁心頭一緊?，F(xiàn)在正值暑假，孩子們都待在家里，水果、飲料、零食等幾乎樣樣都有，預(yù)防“小胖墩”的難度更大了。
如果說大人對于甜味食物是既愛又恨，那么對于孩子來說，“我的眼里只有你”才能詮釋他們對甜味食品滿滿的愛。
暑假期間，該怎么幫助孩子完成“減糖”這個充滿挑戰(zhàn)的任務(wù)，預(yù)防肥胖呢？今天，我們就來聊聊這個話題。
要減哪種糖
“生物書上說了，在人類食物所供給的能量中，60%～70%來自糖類。”照這么說，糖類應(yīng)該要多吃？
上述這句話的“糖類”是碳水化合物的統(tǒng)稱，膳食中的碳水化合物主要來自稻谷、小麥、馬鈴薯等谷薯類，其通過烹飪、食用經(jīng)過人體消化后，成為機體可以直接利用的葡萄糖。谷薯類食物被稱為主食，能為人體提供能量。
我們所說的“減糖”，要減的是添加糖。什么是添加糖？是指人工加入食品中的糖類，包括白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖、玉米糖漿、果葡糖漿等。
吃多少糖合適
都說吃糖多了不好，那到底吃多少糖才合適？依據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》，每人每天添加糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。
25克是多少呢？以常見的白瓷湯勺作為參照，大約5平勺就是25克。很多人覺得“我平時一天也吃不了這么多糖，肯定不超標(biāo)”，先別急著給自己下定論，因為日常吃下去的糖，并不全是這樣直接、“看得見”的糖。
添加糖不僅包含人們烹調(diào)時添加到食物中的糖，而且包含飲料、糕點、巧克力、面包等食物中的隱形糖。如果一不留神多喝幾口、多吃幾口這些含隱形糖的飲料、食品，就很有可能攝入添加糖超標(biāo)了。
小心隱形含糖大戶
含糖飲料 常說的含糖飲料一般包括碳酸飲料、奶茶、果汁飲料、果味飲料等。對于孩子來說，含糖飲料是添加糖的主要來源。有數(shù)據(jù)表明，每100毫升含糖飲料中平均含有添加糖7克。一瓶常見的飲料包裝為500毫升，喝完這一瓶含糖飲料，就已經(jīng)喝進去35克糖了。開頭提到的小朋友軍軍，拿飲料當(dāng)水喝，基本每天至少兩三瓶，那么，只飲料這一項，添加糖的攝入量就已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo)了。
糕點和零食 一些食品在加工時會添加很多糖，如巧克力、蛋糕、蜜餞、冰淇淋、面包等，而這些是很多小朋友都愛吃的零食。拿夏天多數(shù)小朋友的最愛——冰淇淋來說，每100克普通冰淇淋中含有15～30克糖，一些特殊口味或添加物更多的冰淇淋，添加糖含量可能會更高。
部分菜品 暑假期間，孩子外出就餐的機會大大增加。其實，區(qū)區(qū)一頓飯就可能讓孩子攝入糖超標(biāo)。因為餐館里很多菜品均使用了較多的糖，例如，備受小朋友們青睞的糖醋排骨、拔絲地瓜、拔絲香蕉、魚香肉絲等都是含糖大戶。
來源：學(xué)生健康報
作者：北京市朝陽區(qū)疾病預(yù)防控制中心慢性病防治科副主任醫(yī)師 陶麗麗
審核：國家健康科普專家?guī)鞂＜?、北京市疾病預(yù)防控制中心學(xué)校衛(wèi)生所所長 郭欣
策劃：張燦燦 王寧
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